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中国人的生活方式研究
生活榜成立于2015年，同年，生活榜和暨南大学共同成立了暨南大学生活方式研究院，一直致力于生活方式研究。过去几年，生活榜坚持每年针对中国人的幸福、健康、居住体验、出行体验、餐桌体验五个维度发布五份年度报告，同时开展了聚焦当下多个人群、地域生活方式研究，发布了超过30个生活方式研究报告及榜单。
关于「餐桌」我们发现：
从2020年开始，线上食品市场呈现出明显的增长趋势。京东《2021食品行业消费新趋势洞察》中显示，线上市场的大食品品类增长速度超过泛快消市场。而近年食品饮料品类的线下零售业态也有不小的变化。传统线下零售商规模缩减，罗格贝兰x盒马2021年的调研显示：2014-2019年间传统连锁型商超卖场规模缩减约45%的门店数量，而小型便利店数量增长85%。
中国人对于咖啡的需求不断上涨，我国人均咖啡消费量从2018年4.7杯/年提高到2020年7杯/年，在两年内实现了近乎翻倍增长。与西方国家人均每年上百倍的消耗量相比，中国咖啡渗透率仍有较大的上升空间。德勤2020年4月的数据统计：一线城市每百万常驻人口拥有267家咖啡馆，新一线和二线城市的数据分别为171家和130家。目前中国咖啡市场步入年均30%的增长期，据头豹研究院《2021年中国现磨咖啡行业：国内外咖啡品牌发展差异探析》预测：现磨咖啡、即饮咖啡、速溶咖啡有望在2023年成为咖啡市场大的品类。
国人对茶饮的热情被重新被激发。2021年中国茶市场规模预计达到4789亿，现制茶饮市场规模达1452亿元。中国袋泡茶市场增长速度同样惊人，2015年，该市场规模仅为2.3亿元，到2019年市场规模达到50.3亿元，2020年的线上市场涨幅达到156%。根据2021年天猫618数据显示，茶行业头部品牌CHALI茶里销售数据占据榜首，同比增长453%。
年轻人已普遍培养了养生意识，在越来越快的生活节奏下，代餐、素食、一人食用餐场景有明显增加。生活榜2021Q4餐桌体验调研数据显示：冲泡型饮料食品（74.5%）即食食品（70.6%）、在方便食品消费中频率高。而外卖用餐频率数据与2019年相比，同比下降约6.7%。
调查中，居民总体食品消费高的品类是：休闲零食（52.8%）、方便食品（44.5%）、中式糕点（33.1%）。酒水饮料消费高的品类是：乳制品（42.8%）、碳酸饮料（35.8%）、果蔬饮料（32.1%）。
传统的市场格局正在被打破，这与更细分的消费人群以及雨后春笋般的新消费需求出现有关。消费者与品牌的关系从单向的购买，变成双向的互动。在食品消费领域我们看到品牌在积极拓展品类，新消费群体对于“尝试”性的需求也在不断上升。“情绪表达”、“可持续”、“低碳”、“自我表达”、“功能性”、“高效率”等与个人价值认同，对自我关注的需求成为被捕捉的标签。
针对餐桌体验，生活榜Life+生活方式研究、暨南大学生活方式研究院仍每年寻找给国人带来美好餐桌体验的样本。
评选标准
生活榜深耕生活方式领域，进行深度国人生活形态变化洞察，同时以各行业先锋品牌和产品作为研究案例，开展过一系列调研、评估。生活榜作为第三方独立观察平台，本次2021年度体验榜单评选标准基于生活方式指数模型2.0，同时借助专业的学术机构及其专家团队、社会公信力高的媒体团队力量对参评品牌/产品进行多维度评价打分。
2021年，生活榜在全国范围内随机抽样超过5000个样本，在进行生活方式体验研究的调研中，量化公众对美好体验品牌的体验值、认同值、关注值、传播值。从体验角度研究消费者在消费中的各项显性和隐性影响因素，旨在寻求经济发展过程中的美好生活之道。
评选标准针对每一项评选分别建立一、二级指标体系并赋予相应权重。采用主客观数据采集录入、专家媒体团队评分、公众意见采集等环节进行多轮意见征询、反馈、调整后加权计分。
（榜单排名不分先后，以名字拼音首字母顺序排列）
薄荷健康
从互联网食物数据库和体重管理工具到提供多元化健康营养食品，自建完整的健康社区生态，带动中国人对健康饮食的自觉，更成为健身减肥人群的“健康伴侣”。
茶里CHALI
以产品创新细分并重塑消费场景，重新定义袋泡茶，在普及和引领年轻人了解中国茶文化、爱上中国茶文化。
海伦司（Helen's）
以提供高性价比的低度酒水创造新社交场景，成为年轻人新一款“社交货币”，展现新世代人群新的社交姿态和方式，和独而不孤生活的美好体验和想象。
LETSEXY乐食系
专注身材管理的低脂轻食品牌「LETSEXY乐食系」，根据用户需求定制食物热量摄取方案，产品围绕“轻松+科学”双维模式，提供多元美味及科技功能类的超级食品，让每位女性从内心到体态的“性感美”真正可持续。
良品铺子
“健康零食”倡导者，引领零食“健康化”变革，影响行业新消费趋势。
Manner Coffee
让咖啡回归咖啡。用便宜好喝、性价比高、倡导环保的精品咖啡，标注新生活方式消费需求：高性价比、高质量、高情绪价值。
墨茉点心局
乘“国潮”之风，开启中式点心破圈元年，从新茶饮到新烘焙流行，墨茉点心局成为观察Z世代消费趋势的一个新标本。
Oatly
专注可持续的健康生活方式，提供“燕麦奶”植物性饮品，成为后牛奶时代的植物蛋白饮品标杆。
三得利乌龙茶
以无糖低热量瓶装茶饮，普及健康生活方式意识，引领茶饮新消费潮流。
tea'stone
以纯茶开创一种全新的茶消费体验模式，通过产品和场景的融合创新，把中国千年茶文化和资源创造性转化为了当代时尚生活方式，成为茶行业创新佼佼者。
2021
榜单预告
2021中国餐桌体验榜TOP10（2021-12-29）
2021中国设计体验榜TOP10（2021-12-30）
2021中国生活方式品牌榜TOP10（2021-12-31）
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(文章来源：腾讯家居•贝壳 责任编辑 侵删)
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